Авторы этого исследовательского проекта решили окунуться с головой в изучение процесса производства продуктов питания. Они отправляются на крупнейшие заводы, чтобы понять, какая именно опасность угрожает потребителям и природе. Мед - самая кэшированная еда на рынке. Это настолько естественный и ценный подсластитель, что его ценность сохраняется на протяжении тысячелетий. Но мед также идеально подходит для спекулянтов, которые тайно понижают стоимость меда с помощью более дешевых заменителей.
Почему так много аллергиков в наше время? 50 лет назад каждый тридцатый страдал этим заболеванием, а сегодня болеет каждый третий! Это является одной из величайших загадок современной медицины. В поисках ответов, Horizon путешествует вокруг земного шара. Мы встречаемся с пострадавшими и учеными, которые посвятили свою жизнь пытаясь ответить на этот вопрос.
Безбрежная синь - это величайшая дикая природа в мире, далеко от берега и на много километров глубиной. Это огромная морская пустыня, где мало еды и негде спрятаться. Тем не менее, здесь живут одни из самых больших и зрелищных существ на земле. Эта серия показывает, что нужно, чтобы выжить в этом диком мире. Мы являемся свидетелями невероятных подвигов, моментов высокой драмы и невероятных актов душераздирающего самопожертвования. Каждое животное должно найти свой уникальный способ выживания. У кашалотов самый большой мозг в мире. Они живут 80 лет, и мы только сейчас начинаем изучать необычайную сложность их языка, который призван координировать всю их семью во всем - от ухода за детьми до охоты. С помощью специальных камер, защищенных от давления, мы являемся свидетелями рекордных достижений в выносливости, поскольку они охотятся на кальмаров за километры.
История о том, как тайна жизни была исследована через призму самого сложного из известных организмов - человеческого тела. Он начинается с попыток спасти жизни гладиаторов в Древнем Риме, разворачивается с жуткими работами и почти идеальными рисунками Леонардо в эпоху Возрождения, через идею жизненной силы электричества в микроскопическом мире клетки. Это показывает, как моральный кризис, вызванный работой над ядерной бомбой, помог вызвать большой прорыв в биологии - понимание структуры и работы ДНК.
Тема второй серии — ежегодная миграция лосося на западном побережье Северной Америки. Сотни миллионов тихоокеанских лососей возвращаются в горные ручьи, в которых они родились, где они нерестятся, а затем умирают. Их подъём вверх по течению чреват опасностью: пороги, водопады и голодные медведи гризли. Программа начинается с приходом весны, когда медведица-гризли ведёт своих детёнышей вниз из зимнего логова в горах Аляски. Медведи собираются в лесных долинах, где добывают пищу, какую только могут найти. Выживание тяжело для всех, как видно по стае голодных волков, нападающих на взрослого гризли. Только в июле лосось прибывает в большом количестве. К пиршеству присоединяются другие хищники, в том числе косатки, сивуч, тихоокеанская сельдевая акула и белоголовый орлан. Те, кто проходит мимо медведей, рискуют оказаться в ловушке на мелководье по мере снижения уровня воды. Облегчение приходит, когда летний шторм, вызванный влажным океаническим воздухом, поднимающимся над прибрежными горами, пополняет ручьи. По достижении нерестилищ, лосось меняет форму и цвет тела при подготовке к размножению. Когда сезон окончен, рыбы близки к истощению и массово умирают, предоставляя лёгкую пищу для птиц и медлительных медведей. Их смерть не напрасна, поскольку содержащиеся в них питательные вещества способствуют удобрению почвы, поддерживая леса высоких сосен.
Мед - самая кэшированная еда на рынке. Это настолько естественный и ценный подсластитель, что его ценность сохраняется на протяжении тысячелетий. Но мед также идеально подходит для спекулянтов, которые тайно понижают стоимость меда с помощью более дешевых заменителей.