Авторы этого исследовательского проекта решили окунуться с головой в изучение процесса производства продуктов питания. Они отправляются на крупнейшие заводы, чтобы понять, какая именно опасность угрожает потребителям и природе. Мед - самая кэшированная еда на рынке. Это настолько естественный и ценный подсластитель, что его ценность сохраняется на протяжении тысячелетий. Но мед также идеально подходит для спекулянтов, которые тайно понижают стоимость меда с помощью более дешевых заменителей.
Пищевая аллергия достигает эпидемического уровня. Медицинская наука только начинает понимать, почему некоторые люди реагируют на, казалось бы, безопасную пищу. Пока ученые стремятся понять, что изменилось в нашем организме, фермеры и повара сталкиваются с новыми проблемами.
Кулинарные телевизионные программы превратили скромный чеснок в урожай с многомиллионными выгодами. Каждый год люди потребляют более 22 миллионов тонн чеснока. Но судебный процесс поднял тревожные вопросы об основных поставщиках этого продукта.
Сегодня во всем мире каждый из нас ест 27 фунтов курицы в год. Удивительный рост спроса на курятину был продвинут и удовлетворен бизнесом, который развивается с невероятной скоростью и объемом. Но теперь огромные масштабы производства подвергают тех, кто занимается курятиной, опасностям, большим и маленьким. Безмерно эффективный мир производства цыплят сталкивает уязвимых производителей друг против друга и оставляет их открытыми для жестоких диверсий.
Изменения в рационе питания и резкие колебания цен поставили молочных фермеров в тупик и вызвали всплеск прибыльных, но противоречивых продаж сырого молока. Сторонники сырого молока заявили, что его потребление имеет преимущества, включая улучшение вкуса, улучшение питания и укрепление здоровой иммунной системы. Тем не менее, медицинское сообщество предупредило об опасностях, которые включают риск заражения, и не нашло какой-либо явной пользы.
Мед - самая кэшированная еда на рынке. Это настолько естественный и ценный подсластитель, что его ценность сохраняется на протяжении тысячелетий. Но мед также идеально подходит для спекулянтов, которые тайно понижают стоимость меда с помощью более дешевых заменителей.